Нож кухонный Samura Damascus SD-0094 Сантока, 175мм (SD-0094)

Традиционный японский нож Сантоку отлично подходит для нарезки, рубки и измельчения продуктов. Невероятно острый, отлично сбалансированный нож станет незаменимым помощником на домашней и профессиональной кухне. Воздушные карманы на лезвии ножа исключают прилипание продуктов при нарезке. Центральный слой — это высокоуглеродистая сталь VG-10, которая обеспечивает ножу безупречные режущие свойства: длительную остроту и отличный, агрессивный рез. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Рукоять ножа, выполненная из влаго- и термостойкого материала G-10, удобно лежит в руке, не скользит и устойчива к агрессивным средам. Техничиские характеристики: Тип ножа: европейского типа Назначение: шеф (сантоку) Длина лезвия, мм: 180 Общая длина, мм: 314 Вес, гр.: 247 Материал клинка: дамаск Марка материала клинка: VG-10/SUS-430 Твердость, HRc: 61 Покрытие клинка: без покрытия Заточка клинка: Shark Тип режущей кромки: ровная Форма заточки: симметричная Материал рукоятки: G10 Цвет рукояти: черный Материал приборов: нержавеющая сталь Вес с упаковкой, гр.: 441